Әртүрлі тағамдар мен сусындарды сақтау және көрсету үшін коммерциялық және өнеркәсіптік жағдайларда әдетте пайдаланылатын ауа пердесінің шкафы оның оңтайлы өнімділігі мен азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін тұрақты техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді.Төменде негізгі қадамдар мен ұсыныстарды қамтитын ауа перделерінің шкафтарына техникалық қызмет көрсету жөніндегі нұсқаулық берілген:
1.Іші мен сыртын тазалау:
Ауа пердесінің шкафының ішкі және сыртқы беттерін жүйелі түрде тазалаудан бастаңыз.Тағам қалдықтарын, май мен кірді кетіруді қамтамасыз етіп, беттерді сүрту үшін жұмсақ тазартқыш пен жұмсақ шүберекті пайдаланыңыз.Бетке зақым келтірмеу үшін коррозиялық немесе абразивті тазартқыштарды пайдаланбаңыз.
2. Тұрақты жібіту:
Ауа пердесінің шкафы жібіту түрі болса, оны өндірушінің ұсыныстарына сәйкес жүйелі түрде жібітуді ұмытпаңыз.Жинақталған мұз шкафтың салқындату тиімділігін төмендетіп, қуат тұтынуды арттыруы мүмкін.
3. Тығыздағыштарды тексеру:
Ауа пердесі шкафының есік тығыздағыштарын мезгіл-мезгіл тексеріп, олардың дұрыс тығыздалғанына көз жеткізіңіз.Зақымдалған немесе тозған тығыздағыштар суық ауаның ағып кетуіне, энергияның ысырап болуына және температураның ауытқуына әкелуі мүмкін.
4. Тоңазытқыш жүйесіне техникалық қызмет көрсету:
Тоңазытқыш жүйесінің жұмысын жүйелі түрде бағалаңыз.Бұған конденсатор мен буландырғыштың тазалығын тексеру кіреді, оларда кедергілер жоқ.Сондай-ақ, конденсатор мен буландырғышта хладагент ағып кету белгілерінің бар-жоғын тексеріңіз.
5. Адекватты желдетуді қамтамасыз ету:
Ауа перделерінің шкафтары дұрыс жұмыс істеуі үшін жеткілікті ауа айналымын қажет етеді.Шкафтың айналасында желдетуге кедергі келтіретін кедергілердің жоқтығына көз жеткізіңіз және шкафтың жанында тым көп заттарды жинамаңыз.
6. Температураны бақылау:
Шкафтың температурасын үздіксіз бақылау үшін температураны бақылау жүйесін пайдаланыңыз.Қандай да бір қалыптан тыс температура ауытқулары орын алса, тағамның бүлінуін болдырмау үшін мәселені шешу үшін дереу әрекет жасаңыз.
7. Тұрақты техникалық қызмет көрсету кестесін құру:
Тазалауды, тексеруді және жөндеуді қамтитын күнделікті техникалық қызмет көрсету кестесін құрыңыз.Техникалық қызмет көрсету тапсырмаларын орындау үшін өндірушінің ұсыныстары мен процедураларын ұстаныңыз.
8. Оқыту қызметкерлері:
Тағамдық қызмет көрсету қызметкерлерін ауа пердесінің шкафын қалай дұрыс пайдалану және күтіп ұстау керектігін үйретіңіз.Бұл зақымға және энергияны ысырап етуге әкеп соғуы мүмкін дұрыс емес өңдеу жағдайларын азайтады.
9. Қауіпсіздік стандарттарын сақтау:
Ауа пердесінің шкафының барлық тиісті тағам қауіпсіздігі мен гигиеналық стандарттарға сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.Бұл азық-түлікті дұрыс сақтауды және өзара ластануды болдырмау шараларын қамтиды.
Ауа пердесінің шкафына үнемі техникалық қызмет көрсету жабдықтың қызмет ету мерзімін ұзартып қана қоймайды, сонымен қатар қуат шығындарын азайтады, тағам қауіпсіздігін арттырады және тағам сапасын сақтайды.Сондықтан ауа пердесінің шкафын күтіп ұстау азық-түлікті тиісті температурада сақтауды және қажетсіз шығындар мен қалдықтарды азайтуды қамтамасыз ететін бизнес операцияларының маңызды элементі ретінде қарастырылуы керек.
Жіберу уақыты: 27 қыркүйек 2023 ж